Ayam Masak Merah

• 1/2 ekor ayam

• sedikit garam kunyit

Bahan-bahan kisar:

•4-5 biji cili kering

•1 cm halia

•2 ulas bawang putih

• 1 labu bawang besar

• 1 biji tomato-potong dadu

•1/2 cawan sos tomato

Bahan Hias :

•1/2 biji bawang besar- potong bulat

•kacang hijau secukupnya

Cara -cara: 

1. Bersih ayam dan potong kecil -kecil. Goreng dengan garam kunyit selama 2/3 masak. 

2. Tumis bahan kisar kecuali sos tomato dan tomato sehingga naik bau. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Tumis sehingga naik minyak.

3. Masukkan ayam. Biar kuah jadi pekat. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan.Bila kuah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. Biar 1-2 minit. Kemudian padamkan api.

Chocolate cake

Ingredients:

- 2/3 cups of butter
- 1-2/3 cups of sugar
- 3 large eggs
- 2 cups of flour
- 2/3 cups of baking cocoa
- 1-1/4 teaspoons of baking soda
- 1 teaspoon of salt
- 1-1/3 cups milk

Directions:

- put cream butter and sugar into a bowl and mix until become fluffy.Add eggs,one at a time and beating. Add flour,cocoa,baking soda and salt into the bowl and adjust it in with milk.

- Pour the mixture inside a greased and floured 13x9 pan

- Bake at 350 degree celcius for 35-40 minutes until the cake are done. cold it on the wire rack and make any topping do you prefer.

Ikan Pari Asam Pedas

Hari ini saya akan share resipi membuat "Ikan Pari Asam Pedas" 

Bahan - bahan: 

- 2 bahagian ikan pari

- 1 bunga kantan (dibelah 4)

- 1 ikat daun kesum

- 1/2 sudu kecil pes asam jawa 

- 1/2 sudu besar garam 

- Kacang Bendi (ikut suka berapa banyak)

- 1 biji buah tomato 

- 200ml air 

Bahan kisar: 

- 5 ulas bawang merah 

- 1/2 labu bawang besar 

- 3 ulas bawang putih

- 1 inci halia

- 1 senduk cili kisar (dicadangkan 5-6 sudu besar) 

- 1 ibu jari belacan 

- 1/2 inci kunyit hidup (pilihan)

Cara - cara:

a) Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi.  Bila garing dan naik minyak, masukkan air dan bunga kantan.

b)Masak hingga mendidih,baru dimasukkan ikan,pes asam jawa dan daun kesum.

c) Renih atas dapur dengan api perlahan dan masuk kacang bendi, buah tomato, garam dan serbuk perasa. 

Cheesekut!!!

Resipi hari ini adalah cheessssseeeekut! Ha,mesti ramai dah mahir buat cheesekutkan? Hmm, tapi admin nak share macam mana nak buat cheeseekut cara yang mudah. Yang mana ada recipes lain tu, tak salah kalau nak share.

a) Bahan - bahan

- 1 paket biskut kering (jenama apa - apa pun boleh)

- 1/2 tin susu pekat

- 1/4 cawan susu segar 

- 250g cream cheese Tatura

- Serbuk milo / nestum (ikut favourite anda)

b) Cara - cara: 

- Pertama, masukkan cream cheese,susu pekat dan susu segar dalam blender.Mulakan blend untuk kedua - dua bahan ini sehingga sebati.

- Celupkan biskut kering tadi ke dalam susu segar. Selepas itu,buat lapisan nipis dengan campuran kisaran tadi.

- Susun semua biskut di atas lapisan cream cheese tadi. Ulang langkah 2 dan tiga sehingga habis campuran cream cheese tadi.

- Seterusnya taburkan serbuk milo sebagai topping anda. Bukan milo sahaja. Topping apa - apa pun boleh.

- Akhir sekali,simpan dalam peti sejuk semalaman dan selepas itu boleh kita makaaaaannn!

Ikan Patin Masak Tempoyak

Hari ini saya akan kongsikan resipi masakan yang terkenal di negeri Pahang iaitu Ïkan Patin Masak Tempoyak". Marilah sama - sama kita cuba resipi ini. Selamat mencuba.

a) Bahan bahan:

- seekor ikan patin
- 2 senduk tempoyak 
- 4 cawan air (mengikut kepekatan yang dihendaki)
- sebiji cili merah (kalau nak nampakkan kuah tu merah - merah)
- segenggam cili padi hidup (ikut kepedasan sendiri)
- seinci kunyit hidup 
- secekak daun kesum 
- secubit garam

b) Cara - cara: 

1. Masukkan cili merah,cili padi dan kunyit hidup kedalam batu lesung dan kemudian di tumbuk perlahan - lahan (Jangan sampai hancur pula ya!). Kemudian, tambahkan tempoyak sedikit demi sedikit dan ditumbuk sehingga bergaul dengan bahan - bahan yang ditumbuk tadi. 

2. Kemudian, buka api yang rendah dan panaskan periuk dalam masa beberapa minit. Selepas itu campurkan ikan yang telah disiang dan bahan - bahan yang ditumbuk ke dalam periuk. 

3. Masak dengan api yang perlahan sehingga masakan menggelegak dan masak. 

4. Setelah menggelegak, cam[urkan daun kesum dan kacau sehingga 2-3 minit sebelum tutup api.

5. Masakan telah siap dan boleh dihidang dan dimakan bersama nasi yang panas.

CHEESYYYYYY WEDGES!

Today,I would like to share how to make Cheesy Wedges! Let's try to bake it by ourself! 

1. Ingredients

a) POTATOES (BAKED)

   
    - 2 potatoes (350 g) potatoes

    - 1/4 tsp of Salt

    - 1/4 tsp of Paprika

    - 1/2 tsp of White Pepper

    - 1/2 tsp of Oil

• 
  
• b) CHEESE SAUCE
•     - 5 slices (100 g) of American cheddar cheese
•     - 1/2 tsp of Corn Starch
•     - 1/2 cup of Evaporated milk
•     - 1/2 tsp of Chili sauce
•     - 3/4 tsp of garlic powder

•     - 1/4 tsp of white pepper powder
•     - 1/4 tsp of salt
• 
  
• 2. Let's start it! (Step-by-step)

a) STEP 1

- First, we should peel the potatoes and slice into 4 to make into wedges.Then, place it into a mixing bowl as place the season ingredients that is salt,paprika,pepper and oil.Toss to combine the season and mix with the slices of potatoes.

b) STEP 2

- We should bake the potatoes by line it on the baking tray with aluminium foil. Bake at 200 degree celcius within 30 - 40 minutes. After bake it, we can make it cold and arrage on a plate.

c) STEP 3

- Turn on the stove into a low heat and put a pot on it.Tear the cheese into the small pieces in a pot and mix it with corn starch. After that, put in some evaporated milk into the mixture.

d) STEP 4 

- You should have to stirring the mixture until the ingredients are melted,bubbly and thicked. The mixture would look like thin at first and it slowly thicken after heating. 

e) STEP 5

- Next, add some seasons which we had mixed before into the mixture. If we want to make it more thin, we can desired consistenly with evaporated milk.

f) STEP 6

- Lastly,turn off the stove and pour the cheese sauce on the baked potatoes on the plate as drizzle with mayonnaise.