Ayam Masak Merah

• 1/2 ekor ayam

• sedikit garam kunyit

Bahan-bahan kisar:

•4-5 biji cili kering

•1 cm halia

•2 ulas bawang putih

• 1 labu bawang besar

• 1 biji tomato-potong dadu

•1/2 cawan sos tomato

Bahan Hias :

•1/2 biji bawang besar- potong bulat

•kacang hijau secukupnya

Cara -cara: 

1. Bersih ayam dan potong kecil -kecil. Goreng dengan garam kunyit selama 2/3 masak. 

2. Tumis bahan kisar kecuali sos tomato dan tomato sehingga naik bau. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Tumis sehingga naik minyak.

3. Masukkan ayam. Biar kuah jadi pekat. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan.Bila kuah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. Biar 1-2 minit. Kemudian padamkan api.